sk.toflyintheworld.com
Nové recepty

Dezertní mučeníci pomazaní medom

Dezertní mučeníci pomazaní medom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Dajte droždie do veľkej misy, pridajte cukor a soľ. Potom zalejeme teplou vodou, premiešame, aby sa droždie rozpustilo.

Vložte citrónovú kôru a vanilkový cukor, potom pridajte múku. Vymiesime cesto, ktoré bude pružné, na konci pridáme olej, zapracujeme.

Kôru prikryte a nechajte kysnúť, kým nezväčší svoj objem.

Predhrejte rúru na 175 stupňov C.

Dva plechy vylepte papierom na pečenie.

Koku rozdeľte na 24 rovnakých častí.

Každá častica cesta sa tvaruje na pomúčenom pracovnom stole vo forme rolky s hmotnosťou cca. 30 cm, ktoré spojíme na koncoch a skrútením získame tvar mučeníkov.

Mučeníky položte na plech, nechajte medzi nimi priestor, nechajte ich kysnúť asi 15 minút a potom plechy vložte na 15-30 minút do rúry, kým pekne nezhnednú a nezozlatnú.

Vyberte plechy z rúry, teplých mučeníkov namažte medom, posypte mletými vlašskými orechmi.

Nechajte vychladnúť a potom podávajte.

Dobrú chuť!


Recept na moldavských mučeníkov (svätých)

Toto je vôbec prvý prípad, kedy sa stretávame s májom. Droždie namočíme do trochy mlieka, pridáme lyžičku cukru a 1-2 lyžice múky a dobre premiešame, kým nevznikne homogénna zmes. Majonézu necháme 10-15 minút kysnúť. Do misky alebo do misky mixéra dáme múku, vajíčka, cukor, majonézu.

Začneme miesiť tak, že po troškách pridávame mlieko, kým nezískame homogénne cesto. Potom pridajte olej a dobre premiešajte 10 minút mixérom alebo 20 minút ručne. Cesto necháme kysnúť v teplej miestnosti aspoň 1 hodinu alebo kým nezdvojnásobí objem. Medzitým sa zaoberáme sirupom.

Vodu priveďte k varu s cukrom a nechajte variť 2-3 minúty od chvíle, kedy začne vrieť. Vypnite oheň, pridajte vanilkovú esenciu a pomarančovú kôru, ktorú sme ošúpali pomocou škrabky na zemiaky (zo sirupu sa bude dať ľahšie odstrániť).

Akonáhle cesto vykysne, vyberte ho z misky a premiešajte tak, aby sa vo vnútri vytvoril vzduch. Potom vezmeme guľôčky veľkosti malého jablka a natiahneme ich na šnúru asi 70 cm, ktorú spletieme do 2 a lepením koncov vytvoríme náramok. Potom cesto prekrížte a vytvorte 8.

Ďalším jednoduchším spôsobom, ako sformovať mučeníka, je vytvoriť šnúrku na cesto asi 40-50 cm a skrútením jedného konca do stredu sformovať slimáka. Otočíme aj druhý koniec povrázku, ale slimáka otáčame opačným smerom, kým sa nedostaneme k druhému vytvorenému slimákovi, aby sme získali 8.

Vyformovaných mučeníkov vložím do tácky, do ktorej som vložil papier na pečenie a nechám rásť asi 15-20 hôr. Potom vymastíme vajíčkom a pečieme na strednom ohni 20 minút alebo navrchu dozlatista.

Potom sa zmes nechá vychladnúť a zaleje sa teplým sirupom. Necháme dusiť 15 minút, potom vymastíme medom a posypeme mletými vlašskými orechmi.


Recept na moldavských mučeníkov

prísady

  • 1 kg múky
  • 450 ml mlieka
  • 50 g čerstvého droždia alebo dva vrecká suchého droždia
  • 125 g cukru
  • 3 vajcia
  • 75 g masla
  • vanilková esencia
  • kôra z citrónu.

Prísady do sirupu

Prísady na ozdobu

  • 250 ml vody
  • 150 g cukru
  • kôra z pomaranča alebo citrónu
  • lyžička rumovej esencie.

Spôsob prípravy

Na začiatok je hotovo kvásku. Droždie namočíme do trochy mlieka, potom pridáme lyžičku cukru a dve polievkové lyžice múky. Všetko premiešajte a odložte na 15 minút. Akonáhle vykysne, postupne na majonézu primiešajte zvyšok múky, cukor, vajíčka a mlieko, počas ktorých sa cesto miesi, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.

Pridajte maslo a pokračujte v miesení. Keď je všetko pripravené, nechajte cesto kysnúť hodinu alebo kým nezdvojnásobí svoj objem. Medzitým sa pripravuje sirup.

Vodu privedieme k varu spolu s cukrom a dusíme niekoľko minút. Hotové odstavíme z ohňa a pridáme pomarančovú kôru a rumovú esenciu.

Keď cesto vykysne, rozotrieme ho na pracovnú dosku a vytvarujeme menšie guľky, ktoré natiahneme vo forme tyčiniek, z ktorých sa tvorí číslo 8. Na plech vystlaný papierom na pečenie pridáme mučeníkov a odložíme na 20 minút.

Vymastíme vajíčkom a vložíme do rúry vyhriatej na 170 a 180 stupňov Celzia asi na 30 minút alebo dozlatista.

Keď budete pripravení, vyberte mučeníkov z rúry a nechajte vychladnúť. Rovnomerne pridajte sirup, nechajte 10 minút absorbovať sirup, potom namažte medom a posypte mletými vlašskými orechmi.

Recept na moldavských mučeníkov je pripravený a výsledok je vynikajúci.


Varené valašské mučeníky s vlašskými orechmi a # 8211 najlepší recept

Na rozdiel od moldavských mučeníkov, keď sa blíži 9. marec, v deň 40. svätých mučeníkov je v Muntenii recept iný. Mučeníci z Muntenia sú tí malí, v tvare 8, uvarení v šťave. Tu je najlepší recept na varených valašských mučeníkov. Kto chce, môže pripraviť cesto pre mučeníkov vopred.

Recept na valašských mučeníkov varený s vlašskými orechmi

  1. Múku, vodu a soľ zmiešame a vypracujeme vhodné tuhé cesto. Cesto rozotrieme na plech nie hrubší ako 1/2 cm. Vyrežte mučeníkov špeciálnym zariadením v tvare 8. Nájdete ho tu.

Mučeníci, škorica a vlašské orechy

  1. Vystrihnutých mučeníkov dajte na papier (alebo do zásobníka), rozložte. Nechajte ich hodinu zaschnúť.
  2. Dajte na oheň hrniec s 2-3 litrami vody, soli a cukru & # 8211 podľa chuti. Keď voda začne vrieť, znížte teplotu a opatrne dajte mučeníkov. Pridajte citrusovú kôru, esencie a vanilkový cukor a varte asi 20-25 minút.
  3. Mučeníky sa podávajú studené alebo teplé, navrchu posypané vlašskými orechmi a škoricou.

Varení valašskí mučeníci

TIP: Škoricu nedávajte do hrnca počas varenia, stane sa mierne lepkavou a to nechcete.


Moldavských mučeníkov

Pôstny moldavský mučeník, recept na nadýchané cesto krok za krokom. Najlepšie pečené mučeníky, pomazané medom a stočené do orecha. Recept na macinici (svätí, bradosi, cievky) na sviatok 40 mučeníkov zo Sevastie.

Moldavských mučeníkov pôst s vlašskými orechmi, recept, ktorý robím tak draho, každý rok, počas pôstu. Nemal som viac ako 10 rokov, keď som prvýkrát ochutnal týchto mučeníkov vyrobených susedom z blogu. Varilo to úžasne, ako to robia všetky gazdinky v Moldavsku, a mučeníci boli sen! Tak nadýchané a chutné, pre nás, deti z Muntenia, novinka, kde sa vyrábajú varené munténske mučeníky. Mama po veľkom naliehaní získala recept na svätých, tak ich volala naša suseda a odvtedy sme okrem uvarených mali aj porciu nadýchaných mučeníkov vyrobených z cesta, upečených v rúre a oblečených v mede a vlašské orechy.

Kedy sú vyrobení moldavskí mučeníci?

Každý rok, 9. marca, je sviatok 40 mučeníkov Sevastie. V Moldavsku sa na počesť tohto sviatku pripravuje 40 pomenovaných roliek svätých, bradov alebo mučeníkov. Moldavské mlynčeky majú tvar čísla 8 a sú vyrobené z koláča, pôstu alebo sladkého cesta, vymastené medom a bohato práškované vlašskými orechmi.

Ak chcete robiť sladkých mučeníkov, odporúčame cesto z pečené šišky (recept nájdete tu). Je to také nadýchané!

Minulý rok som robila mučeníkov z Muntenia, môj manžel ich zbožňuje, ale tento rok som si povedala, že urobím recept na moldavských svätcov s vlašskými orechmi a medom. Cítil som sa dobre, že som sa tak rozhodol, pretože som nádherne nadýchaný a pamätám si svoje detstvo. Recept na mučenícke kotúče nie je nijako zložitý a ak máte okolo fanúšikov, budú radi, keď budú vytvárať mučeníkov.

Cesto moldavských mučeníkov je pôstne, časť som namazal žĺtkom, pre tých, ktorí ich ochutnali a nepostia sa a časť sójovým mliekom. V oboch variantoch sú rovnako nadýchané a lahodné.

Ingrediencia a # 8211 moldavskí mučeníci nalačno (8-9 mučeníkov)

  • 500 g múky
  • 25 g čerstvého droždia / 7 g sušeného droždia
  • 70 ml oleja
  • 100 g cukru
  • 260 ml sójového mlieka / kravského mlieka / vody
  • 1 štipka soli
  • 1 lyžička plná strúhanej pomarančovej kôry
  • asi 100 & # 8211 150 g mletých vlašských orechov
  • 4-5 polievkových lyžíc medu

Príprava & # 8211 moldavskí mučeníci s vlašskými orechmi

Príprava nadýchaného pôstneho cesta na mlynčeky

  • Múku dajte do misy a do stredu pridajte droždie rozpustené v mlieku alebo teplej vode, olej, cukor a strúhanú pomarančovú kôru.
  • Miesime, kým cesto nezhustne, potom pridáme štipku soli a miesime, kým nám nevznikne pružné cesto.
  • Cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Ako tvarujeme lahodných mučeníkov s koláčovým cestom

  • Z cesta vytvarujeme dlhé, nie príliš tenké, šnúry, z ktorých neskôr vyformujeme mučeníkov v tvare 8. Pôstne mučeníky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme medzi nimi vzdialenosť niekoľko cm.
  • Nechajte moldavských pôstnych mučeníkov 1 hodinu kysnúť, prikryte ich na teplom mieste obrúskom a potom ich namažte trochou sójového mlieka alebo teplej vody.

  • Med zahrievajte na miernom ohni asi 1 minútu, kým sa nestane trochu tekutejším.
  • Teplých moldavských mučeníkov vymastíme horúcim medom, zaprášime veľkým množstvom vlašských orechov a podávame. Som božsky nadýchaná!

Ako vyrobíme sirupových moldavských mučeníkov

Mnoho ľudí dáva prednosť sirupom mučeníkov. Na sirup dajte do hrnca 600 ml vody a 250 g cukru a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru a rumovú esenciu podľa chuti, potom panvicu prikryte vekom a sirup nechajte vychladnúť. Mierne teplých mučeníkov ponorte na približne 1 minútu do sirupu, potom ich vložte do panvice a nechajte asi 30 minút. Vymastíme ich medom a potom stočíme do mletých vlašských orechov.


Kroky

Droždie potrieme trochou soli, kým sa nestane pastou. Vodu zohrievame. Droždie zalejeme teplou vodou, pridáme vanilkový cukor a esenciu alebo nastrúhanú kôru z pomaranča alebo citrónu. Preosiata múka sa naleje do dažďa a mieša sa najskôr vidličkou, kým sa nezapracuje všetka múka, potom ručne.
Nalejte trochu oleja a miesite, kým sa vám cesto ľahko nevytiahne z rúk.
Nalejte na olejovaný stôl a rukami miesite 10 minút. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť.


RECEPTY: Moldavskí mučeníci (svätí)

V Moldavsku sa mučeníci pečú z cesta veľmi podobného koláču a potom sa vymastia medom a vlašskými orechmi.

ZLOŽKY

1 kg múky
400 g cukru
4 vajcia
100 g margarínu
40 g droždia
400 ml mlieka
200 g medu
200 g mletých vlašských orechov
50 ml oleja
esencie podľa chuti

SPÔSOB PRÍPRAVY

Z droždia, 2 lyžičiek cukru, trochy mlieka a trochy múky, odobratých z vyššie uvedených surovín, pripravíme majonézu, ktorú necháme kysnúť.
Múku preosejeme do misky, v strede urobíme jamku a naukladáme vyvýšenú majonézu, 3 rozšľahané vajíčka so štipkou soli, 200 g cukru, mlieko, jemný margarín a arómy.
Cesto premiešajte so strúhankou namočenou v oleji a nechajte kysnúť. Z vykysnutého cesta ulomte kus o veľkosti jablka, z ktorého sú vyrobené 2 dlhé a tenké rolky, ktoré sú prepletené do tvaru čísla 8.
Nechajte svätých trochu kysnúť, potrite ich rozšľahaným vajíčkom, dajte na plech vymastený olejom a vystlaný papierom na pečenie. Vložte do predhriatej rúry do zlatista.
Medzitým uvarte v pohári vody sirup a zvyšok cukru. Aby zostali mäkké, svätí sa rýchlo (1-2 sekundy) prechádzajú teplým sirupom, hneď ako sa vyberú z rúry, potom sa namažú medom a posypú vlašskými orechmi.


Začneme tým, že pred vložením do rúry pripravíme kompozíciu na pomazanie mučeníkov. Do misky dáme surový žĺtok, prilejeme 50 ml mlieka a vymiešame dohladka. Ideme zomlieť jadrá vlašských orechov, dáte ich cez mlynček na orechy. Na malý strúhadlo dáme kôru z citrónu.

Do hrnca dajte 300 ml vody, pridajte 150 g kryštálového cukru, vrecúško vanilkového cukru, 1 rumovú esenciu a nechajte variť, kým nezískate sirup. Získaný sirup dáme do misky, necháme trocha vychladnúť a keď dosiahne teplú teplotu, pridáme doň nastrúhanú kôru z citrónu.

Keď sme to všetko pripravili, začneme pripravovať cesto. Do pekáča dáme suroviny do vane v nasledujúcom poradí, mlieko, vodu, maslo (ktoré si vopred rozpustíme v mikrovlnke), vajíčko, kryštálový cukor, vrecúško sušeného droždia, chlieb a lyžičku soli. Nastavili sme pekárenský program na hnetenie a kysnutie a nechali sme pekáreň vykonávať svoju prácu. V mojom pekárni chleba cyklus trval 1 hodinu a 30 minút.

Ak miesite cesto ručne, potom dajte múku do veľkej misy, uprostred múky urobte ručne dieru, pridajte vrecko suchého droždia, kryštálový cukor, soľ, vajíčko, maslo, mlieko a vodu a začnite miesiť , asi 25 - 30 minút (aby ste dosiahli veľmi dobrý výsledok, musíte cesto veľmi dobre zamiesiť), kým nezískate elastické cesto, ktoré sa nelepí na vašu ruku. Cesto necháme v miske, v ktorej sme ho miesili, prikryjeme ho čistou utierkou a dáme na teplé miesto kysnúť. Necháme kysnúť 1 hodinu. Po 1 hodine a 30 minútach cesto pekne vykyslo. Vyzerá to skvele.

Cesto obrátime na pracovnú plochu, ktorú sme si vopred pomúčili a začneme formovať 20 guličiek približne rovnakej veľkosti. Odporúčam vám, aby ste výsledné cesto odvážili a rozdelili výsledné množstvo na 20, asi toľko mučeníkov mi vyšlo. Vytvoril som gule s hmotnosťou 55-58 g. Približne. Povrch, na ktorom formujeme mučeníkov, nemusí byť nutne pomúčený (cesto mi vyšlo veľmi dobre, nebolo lepkavé, ako také som ho dokázal veľmi ľahko spracovať.).

Každý kus cesta odoberieme oddelene, rolujeme medzi pracovnou plochou a mostom dlaní, kým nezískame dlhý (50 cm) a tenký valček. Zložte kotúč na polovicu, jedným prstom podržte koniec na mieste, kde je ohyb, a začnite pliesť. Potom, čo získame opletenie, vytvoríme kruh, ktorý spojí konce opletu. Potom, čo sme kruh získali, zabalíme ho do tvaru osmičky a takto získaných mučeníkov dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechajte mučeníkov kysnúť ďalšiu hodinu, na teplom mieste.

Potom, čo vykysnú, mučeníky namažte štetcom v kompozícii získanej z mlieka a žĺtka a vložte ich do rúry na 20 minút, kým mierne nezhnednú. Potom, čo sú dostatočne opečené, vyberte mučeníkov z rúry. Mučeníkov dobre sirupujeme sirupom pripraveným vyššie, ich guľôčky som potrela štetcom namočeným v príslušnom sirupe, ak chcete, môžete ich dokonca do sirupu ponoriť. Potom, čo ich sirupujeme, namastíme ich medom. Potom sme ich posypali mletými vlašskými orechmi.

Veľmi dobre sa drží, ak ich dáte do taniera, cez ktorý stiahnete igelitové vrecko. Neviem vám povedať, ako pekne to v dome vonia, keď sú mučeníci v rúre a začnú piecť, mmmmmm nádherná vôňa.

Moldavskí mučeníci alebo svätí sú potešením, môžu sa podávať teplé i studené.


História 40 mučeníkov Sevastie

40 mučeníkov zo Sevastie bolo kresťanských vojakov v službách rímskeho cisára Licinia. Traja z nich, Chirion, Candide a Domnos, boli veľmi dobrí v štúdiu písem. V roku 320 ich Agricolae (arménsky guvernér), keď sa dozvedel o svojej viere, prinútil uctievať modly. Odmietli, boli uväznení na 8 dní, ukameňovaní a mučení. Preto je typická forma čísla 8, v ktorom sú mučeníci vyrobení. Nakoniec ich guvernér odsúdil na smrť zmrazením v Sevastskom jazere. Jeden zo 40 sa poddal a vyšiel z jazera, ale zomrel v chlade. Nahradil ho rumunský vojak, ktorý ich strážil. Tej noci sa stali veľké zázraky: voda jazera sa zahriala, ľad sa roztopil a na mučeníkov zostúpilo 40 žiariacich vencov. Na svitaní ich vyviedli z jazera živých, ale strašne mučili, kým sa nevzdali života. Ich relikvie boli rozšírené do rôznych kostolov v pravoslávnej oblasti. (zdroj CrestinOrtodox.ro).

Preto sa vyrába 40 mučeníkov v tvare čísla 8. V Muntenii sa mučeníci varia z nudlového cesta vo vode s cukrom a vlašským orechom. Ich recept nájdete tu.

Alebo recept mučeníkov plnených vlašskými orechmi & # 8211 extra nadýchané a sirupové & # 8211 pozri tu.

Z nižšie uvedených prísad vyplýva 40 nadýchaných a voňavých moldavských mučeníkov.


Video: КАЛАБРИЙСКИЕ СЛАДОСТИ С МЕДОМ


Komentáre:

  1. Mazumuro

    Táto veľkolepá myšlienka, mimochodom, jednoducho padá

  2. Nasar

    Áno, to je správne.

  3. Nazim

    Súhlasím s tebou. Niečo v tom je.Now everything has become clear, I appreciate the help in this matter.

  4. Guzragore

    I'd like to talk to you.

  5. Sabola

    Absolútne s vami súhlasí. V tomto je niečo dobrý nápad.



Napíšte správu