sk.toflyintheworld.com
Nové recepty

Fermentované koláče so zemiakmi a hubami (nalačno)

Fermentované koláče so zemiakmi a hubami (nalačno)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Do misky dáme bielu múku a do stredu urobíme jamku, do ktorej dáme droždie a teplú vodu. Necháme trocha kysnúť a potom múku premiešame s droždím, soľou a teplou vodou. Pridáme 2 lyžice oleja. A miesime, kým sa cesto nevyberie z ruky.Necháme kysnúť 1 hodinu.

Medzitým sú hotové náplne.Ten hubový: nakrájanú cibuľu uvaríme, pridáme nakrájané huby a podlejeme 50 ml vody a necháme prevrieť. Keď sú huby uvarené, pridáme paradajkový pretlak, podľa chuti spojte zeleninu a korenie a bazalku a nechajte variť, kým voda neklesne ...

pre plnka so zemiakmiZemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode, kým nevznikne pasta. Cesto rozotrieme a koláče rozotrieme na olejom vymastený stôl, vložíme plnku, zložíme a opečieme na rozpálenom oleji. na miernom ohni piecť.


Prvým krokom je pripraviť cesto na koláče. Na múku dáme droždie a soľ, potom postupne prilievame vodu a miesime, kým nevznikne cesto, ktoré sa dá rozotrieť.

Nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem, a medzitým pokračujte v príprave plnky.

Zemiaky nakrájame na kocky a varíme 20 minút.

Na panvici rozpálime olej a uvaríme nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku a šampiňóny, ktoré osolíme, okoreníme a pridáme kôpor. Po zmäknutí a zmiešaní vôní pridajte zemiaky, predtým zbavené vody.

Koláčové cesto rozdelíme na polovicu a vyvaľkáme dva pláty. Jeden z nich položte na spodok plechu, vyloženého múkou alebo vymasteného olejom, pridajte plnku a potom položte druhý plech na vrch.

Nechajte v rúre na strednom ohni asi 25-30 minút, kým plech nezhnedne.


Transylvánske pirohy plnené pečenými zemiakmi a cibuľovou príchuťou sú vynikajúcim tradičným receptom. Na tento recept na koláč pripravte cesto prvýkrát. Urobil som to v pekárni a pridal suroviny v uvedenom poradí. Kým sa cesto nemiesi a nevykysne, pripravila som si plnku:
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na veľké plátky a na panvici rozpálime lyžicu oleja. Keď sa dobre rozohreje, pridajte cibuľu a dobre opečte, aj keď sa trochu pripáli, je to nič, aj tak to nepoužívame. Keď cibuľové príchute dobre preniknú do oleja, vyberieme ho stierkou (a vyhodíme) a olej tak horúci vypustíme cez zemiaky. Premiešame a okoreníme, plnku.


Keď je cesto pripravené, vyprázdníme ho na pracovnú dosku, ktorú posypeme trochou múky a cesto porcujeme. Pomocou valčeka rozotrieme kúsky cesta a na každé natrieme zdravú lyžicu zmesi. Kusy cesta jeden po druhom skladajte, od okrajov do stredu, dotiahnite a rozotierajte valčekom, kým im nedáme okrúhle tvary požadovanej veľkosti a dávajte pozor, aby ste nenechali plnku.
Zahrejte olej na vyprážanie a jeden po druhom opečte pirohy z oboch strán a potom ich vyberte na savom obrúsku, aby sa odstránil prebytočný tuk.


Transylvánske pirohy sú veľmi dobré a teplé bezprostredne po vyprážaní, ale po vychladnutí sú oveľa chutnejšie, keď je jemná chuť plnky oveľa lepšia.

Transylvánske koláče sa môžu podávať obyčajné alebo s pohárom mlieka, jogurtu a šľahaného mlieka. Buneeeeeeee. topiť sa v ústach mňam, mňam ... s jemnou cibuľovou vôňou, ani slanou, ani sladkou, jemnou a nadýchanou ... čo viac, chutné! Vitajte na koláčoch!


Do veľkej misy dáme múku, droždie, soľ a cukor a premiešame. V strede urobíme jamku a zalejeme vodou, postupne miešame drevenou lyžicou. Vymiešame pružné cesto, ktoré necháme 1 hodinu na teplom mieste., Kým zdvojnásobí svoj objem.

Náplň:
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode! Musí veľmi dobre vrieť, scediť vodu, podať ako pyré, zmiešať so soľou, korením a olejom.
Zhromaždenie:
Cesto je rozdelené na šesť rovnakých kúskov.Na stôl vymastený olejom rozložte každý kus v obdĺžniku. Plnku rozotrieme na polovicu plechu a prikryjeme druhou polovicou a dobre prilepíme okraj.
Do hlbšej panvice nalejeme viac oleja a každý koláč opečieme, kým nie je dobre hnedý.Vyberieme na savom obrúsku.

Zemiakové koláče nalačno môžeme podávať obyčajné alebo s cesnakovou omáčkou! Zúčastňujem sa súťaže „Rumunské jedlá dni, keď sa postíte!“ a na Facebooku mám prezývku dianu andreea.


Moldavské odstredivky pre všetky chute!

Na cesto: 2 šálky bielej pšeničnej múky zhora 2/3 šálky vody 2-3 lyžice oleja 2 lyžice jablčného octu 1/2 čajovej lyžičky soli.

Na náplň: všetko, po čom vaše srdce túži: syr + vajíčka + kôpor, zemiaky + zelená cibuľa, kapusta + šampiňóny alebo čokoľvek, na čom by si pochutnali vaše chuťové poháriky.

Spôsob prípravy

Zmiešajte vodu, olej, ocot a soľ.

V miske preosejeme múku, urobíme jamku a nalejeme tekutiny.

Vymiesime pevné cesto. Nechajte 10-15 minút odpočívať pod uterákom,

potom ho obrátime na pomúčenej ploche a ešte raz premiešame, kým nezískame hladkú guľu.

Cesto nakrájajte na 9 častí. Z množstva surovín na cesto môžeme získať 9 pirohov. Pripravil som 3 porcie = 27 pirohov.

Z každého kúska cesta dlaňou uhnette guľku a položte ich na múkou posypaný stôl.

Prikryjeme teplým obrúskom a necháme 30 minút odpočívať.

Spočiatku bolo pre mňa ťažšie perfektne rozdeliť cesto. Moje koláče boli nerovnomerné.

Veľmi mi pomáha stupnica, po ktorej je všetko jednoduché.

Po uplynutí prestávky rozložte plech trochu väčší ako dezertný tanier a dajte ich na dobre naolejovaný povrch. Každý plát cesta namažte rovnakým spôsobom olejom.

A tak ďalej, až ich všetky natiahneme.

Potom namažte pracovnú plochu olejom, rovnako ako ruky. Rozložte list cesta na stôl, až kým nebude priehľadný.

Otočte jednu stranu a dajte náplň.

Zemiakový špenát:

Na plnku sme uvarili zemiaky ako na pyré, potom sme ich nakrájali (ale nie tak najemno, ako na pyré), pridali sme pár vajíčok a dobrú partiu zelenej cibuľky, dochutili sme soľou a korením.

Špenát s kapustou a hubami:

Jemne som nakrájala bielu kapustu a ochutila ju cibuľou. Keď mierne zmäkne, pridajte nakrájané huby. Držíme ich v ohni, kým nie sú pripravené. Dochutíme soľou a čiernym korením.

A tie so syrom:

skombinujte čerstvý tvaroh, vajíčka a kôpor, plus štipku soli.

Poukladajte náplň a rukami opatrne rolujte.

otáčame sa v krásnom roztočení.

A tak opakujeme s ostatnými.

Pirohy poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vymastený trochou oleja.

Pečieme asi 40-50 minút, kým nie sú pekne hnedé.

Keď začnú chytať za tvár, vymastíme ich vajíčkom alebo vajíčkom + krémom. Ak teda máte radi chrumkavé a drobivé koláče, namažte ich vajíčkom. A pre jemné a mäkké koláče pridajte do každého vajíčka lyžicu kyslej smotany.


Video: Recept na ríbezľové koláče v pohárikoch Zuzana Machová


Komentáre:

  1. Azzam

    What did you do in my place?

  2. Giollanaebhin

    In it something is. Thanks for an explanation, I too consider, that the easier the better...

  3. Dulkis

    Veľkolepá myšlienka

  4. Doukasa

    Myslím, že robíš chybu. Pošlite mi e -mail na pm.



Napíšte správu