30+ zdravších verzií vašich obľúbených vianočných koláčikov

Tieto zdravé vianočné cukrovinky vám tento rok pomôžu šíriť sviatky, a nie dutiny. Vytvorením niekoľkých výživných výmeny prísad môžete pripraviť lahodnú a uspokojivú pochúťku bez použitia ton cukru. Naše jednoduché recepty na cookies - od melasových cookies cez mätové cookies až po matchbread - sú ideálne na výmenu cookies, sviatočné večierky a ďalšie.

30 zdravších verzií vašich obľúbených vianočných koláčikov

Zdobené celozrnné cukrovinky

Často uvidíte recepty na rolované sušienky, ktoré volajú po ochladení cesta na hodinu alebo dve a potom po vyvaľkaní. Je však oveľa jednoduchšie cesto vyvaľkať, keď je mäkké, tesne po zmiešaní. Potom ho môžete vložiť do mrazničky, kde - pretože je rolovaný tenko - sa rýchlo spevní. Prášok na pusinky, ktorý sa nachádza v obchodoch s remeselnými výrobkami alebo v remeselníckej časti obchodov s veľkými boxmi, pomáha sadu s námrazou pevne, aby sa vaše cookies nerozmazávali.

Čokoládovo-pepermintové odtlačky

Použitie tahini v náplni namiesto silnej smotany pomáha udržiavať tuk pod kontrolou. A jemná chuť tahini neprekoná čokoládu tak, ako by to mohlo veľa orechových masiel - hoci kešu maslo by bolo dobrou a miernou náhradou, ak ho máte po ruke.

Soubory cookie na melasu

Tieto jemné, žuvacie a nádherne okorenené perníčky vyzerajú, akoby sa práve vyšťavili v čerstvom snehu - sviatočný vzhľad, ktorý vám ušetrí námahu s ľadom každého z nich. Dvojitá vrstva granulovaného a práškového cukru pomôže mierne lepiacim guľkám cesta udržať tvar a získať zvlnenú textúru.

Džemové tyčinky malina-rozmarín

Používanie čerstvých malín a príprava vlastného džemu je v skutočnosti celkom jednoduché a poskytuje vám oveľa väčšiu kontrolu nad obsahom cukru, čo robí tieto dezerty zdravšími, ale zároveň ich chráni pred tým, aby boli zavárané alebo príliš sladké. Skutočný génius je v rozmaríne, ktorý dodáva chuti prekvapivý šmrnc pre dospelých - a bude mať hostí, ktorí vás požiadajú o recept.

Gingerfolk Cookies

Tento moderný moderný doplnok, ktorý si obľúbite na dovolenke, vás vyzýva, aby ste pri výbere štýlu a dekorácie mysleli aj mimo krabicu - ale chutia ešte úžasnejšie, ako by ste si pamätali.

Ľadové celozrnné cukrovinky

Celozrnná múka dodáva týmto sušienkam vrstvu zložitosti, ktorú univerzálna múka nemôže dosiahnuť; pšenica v celozrnnom obilí vlastne zvýrazňuje chuť masla a vanilky. Na rozdiel od klasickej kráľovskej polevy, ktorá začína kilou práškového cukru, použijeme iba 1/2 šálky a zahustíme gréckym jogurtom. Hľadáte slávnostné farby bez chemikálií? Vyskúšajte prírodne sfarbené šumivé cukry (napríklad z India Tree), ktoré používajú farbivá pochádzajúce z rastlín.

Snehové gule Pine Nut – Meyer Lemon

Ak nenájdete citróny Meyer, použite 1 čajovú lyžičku bežnej citrónovej kôry. Dajte pozor, aby ste tieto cookies nepodpálili; musia v rúre trochu chrumkať.

Kakao so slanou čokoládou

Tieto celozrnné sušienky majú očakávanú „krátku“ textúru klasického krehkého chleba a neodolateľnú maslovú príchuť. Za týmto účelom stojí za to vyhľadať pestované maslo; bohatšia chuť sa skutočne prejaví v takomto cookie, kde je maslo vpredu a v strede. Môžete tiež použiť bežné nesolené maslo pre stále lahodnú, ale o niečo menej komplexnú chuť.

Vitráže na okno

Zistili sme, že cukríky Jolly Rancher produkovali najjasnejšiu a najživšiu „vitráž“. Určite používajte originálne sladké cukríky, nie kyslé príchute. Na rozdrvenie umiestnite každú farbu do vlastnej odolnej tašky so zipsom; rozdrvíme valčekom alebo paličkou na mäso. Šumivý cukor nájdete v remeselných alebo špecializovaných obchodoch, ale ako náhradu môžete použiť aj cukor turbinado.

Ďumbierové mince

Tento typ zippy cookie definujú tri druhy zázvoru, ktoré autorka kuchárskych kníh a kuchárska inštruktorka Andrea Nguyen pečie a dolaďuje od polovice 90. rokov od Barbary Troppovej Kuchárska kniha China Moon. Pre dobré výsledky maslo používajte pri izbovej teplote (64 ° F až 68 ° F), aby sa neroztopilo v obale. Ak nemáte kryštalizovaný zázvor, bude stále chutný.

Ovsené vločky, čokoláda a orechy

Foto s láskavým dovolením Oxmoor House

Žuvacie ovsené vločky a chrumkavé vlašské orechy môžu úplne zmeniť typické čokoládové sušienky na obed, pridať nové chute a textúru a zároveň jemne zvýšiť nutričnú hodnotu sušienky.

Perníčky

Foto: s láskavým dovolením Oxmoor House

Tieto chutné zázvorové a korenisté sušienky sú rovnako neodolateľné ako tie, ktoré sme ako deti milovali. Aby ste mohli ľahko pripraviť cookie, urobte z cesta cesto do guľatiny s priemerom 1 1/2 palca, zabaľte ho do plastovej fólie a zamrazte. Keď je cesto pripravené na pečenie, rozmrazujte ho 20 minút, nakrájajte ho na plátky s hrúbkou 1/2 palca a podľa pokynov pečte.

Čokoládovo-krémové sendvičové cookies

Foto s láskavým dovolením Oxmoor House

Vyskúšajte tento recept a možno si už nikdy nekúpite verziu v obchode. Táto nekonvenčná metóda miešania vytvára výnimočné sušienky podobné sušienkam. Ak je cesto príliš mäkké na to, aby sa z neho dalo vytvarovať guľatina, chladte ho 1 hodinu.

Do náplne pridajte kakaový prášok alebo mini čokoládové lupienky, čím získate intenzívne čokoládové sušienky. Ako náplň nahraďte karamelovú omáčku alebo arašidové maslo.

Celozrnný kakaový prášok Matcha

Áno, celozrnné pečivo, každý kúsok rovnako maslové a šupinaté ako tradičné verzie, ale s oveľa menším obsahom nasýtených tukov a všetkou zdravou celozrnnou múkou - plus úžasne zemitý zásah dobroty matcha. Použijeme trochu masla, ale polovicu tiež nahradíme repkovým olejom s nízkym obsahom tuku. Ak chcete získať vzhľad, ktorý sme vytvorili na tejto fotografii, zhromaždite po krájaní cookies všetky omrvinky cookie a posypte ich nimi ešte vlhkou čokoládou.

Cookies s dvojitou čokoládou

Tajomstvom týchto bohatých čokoládových sušienok nie je ich nadmerné pečenie. Ak chcete mať lepkavé krémové centrum na sušienky, vytiahnite ich z rúry, keď sú ešte trochu lesklé.

Žuvacie melasové sušienky

Tieto melasové sušienky, perfektne okorenené a nádherne jemné, boli obľúbenými zamestnancami pri ochutnávaní.

AKO DVOJNÁSOBKU:Zdvojnásobte cesto a pečte tieto sušienky bez problémov. Ak chcete poslať poštu, malé balíčky spolu zabaľte pomocou plastovej fólie. Stohy vložte do škatule s dostatočnou výplňou alebo do nádoby na konzervy so širokými ústami s pokrčeným pergamenom alebo voskovým papierom v hlavnom priestore pod vekom. Nádobu vložte do škatule s polstrovaním na zasielanie pošty cez noc.

Cookies s piatimi koreninami

Hľadajte prášok s piatimi koreninami na korenistej uličke alebo s ázijskými potravinami vo vašom obchode s potravinami. Milujeme iskru pieskového cukru použitého na poťahovanie vonkajšej strany sušienok; nájdete v remeselných obchodoch. Dobre funguje aj turbinado v supermarkete.

Čokoládové sušienky

Foto s láskavým dovolením Oxmoor House

Tento recept, ktorý pripomína klasické čiernobiele sušienky, je rýchlou a ľahkou bezlepkovou voľbou, ktorú si každý obľúbi. Okrem pridania celých zŕn dodáva ciroková múka orechovú príchuť, ktorá sa dobre spája s horkosladkou čokoládou.

Pfefferneusse

Tieto tradičné nemecké vianočné pečivo sa vyrába s posekanými orieškami, citrusmi a rôznymi teplými koreninami vrátane korenia, ktoré dáva sušienkam ich meno. Greenspan poskytuje hmotnosti prísad v gramoch, čo je prístup, ktorý milujeme, pretože je presnejší ako použitie uncí; mierka je tu kľúčová.

Fudgy čokoládovo-mätové cookies

Keď sa mäkké, rozmazané sušienky stretnú s chrumkavými úlomkami cukrovej trstiny, je to zápalka vyrobená v nebi. Tieto bohaté súbory cookie spájajú všetky charakteristické chute sviatkov do jedného slávneho mätového súboru cookie. Vďaka dezertným 101 kalóriám je to dezert, ktorý si vaši dovolenkoví hostia obľúbia, a pri jeho servírovaní môžete mať dobrý pocit.

Mandľové a ríbezľové linecké sušienky

U týchto súborov cookie easy linzer sa nám páči aktualizovanejší vzhľad výrezov mimo stredu - ale môžete ísť tradičnejšie, ak výrezy ponecháte vycentrované.

Pizzelles

Foto: s láskavým dovolením Oxmoor House

Konečne je milovaný koláčik bez lepku. Na výrobu týchto jemných talianskych vaflových sušienok budete potrebovať pizzelské železo. Pripravte recept pomocou variácie Cannoli Shell Variation a pripravte lahodné kanoly.

Karamelové popcornové sušienky

Experimentovaním s neobvyklými prísadami sa dá pripraviť neodolateľná dávka sušienok. V tomto recepte vytvárajú kúsky karamelu a popcornu dokonalú kombináciu slaného a sladkého - vo forme sušienok!

Čokoládovo-kokosové makrónky

Zaliata čokoláda dodáva týmto bohatým cukrovinkám sladkú vrstvu. Aby sa zabezpečilo, že sa vrcholy vaječného bielka vytvoria, použite čistú a suchú misku a metličky.

Espresso Crinkles

Ľahko si natriete ruky múkou, aby sa vám cesto valilo do guličiek ľahšie. Cesto dobre zamrzne. Cesto po kroku 1 zmrazte, rozmrazte v chladničke a potom pokračujte krokom 2. Povlak z práškového cukru dodáva týmto sušienkam príťažlivý popraskaný povrch. Na štedrovečernú večeru podávajte s kávou ako odozvu na espresso.

Bezlepkové čokoládové sušienky s arašidovým maslom

Na výrobu týchto žuvacích, čokoládových arašidových maslových koláčikov máte pravdepodobne všetko po ruke. Ak chcete súbory cookie umiestniť na jednu plech, rozdeľte ich na 5 riadkov po 4. Ploché stlačenie súborov cookie im pomôže rýchlo piecť a získať krásne ostré hrany; inak budú príliš guľaté a nedovarené.

Chrumkavo-žuvacie solené čokoládové sušienky

Toto je už roky Pittmanov „domáci“ koláčik - keď hovorí deťom, že vyrába sušienky, sú to títo chlapci, ktorí sú pripravení z kvalitnej celozrnnej múky bez ozdôb. Dobrou správou je, že spolupracujú aj s inými múkami (ako je múka z hnedej ryže, pohánková múka, biela celozrnná múka a celozrnná múka). Po okrajoch sú nádherne ostré a v strede žuvacie; ten mäkký stred pochádza z použitia všetkého hnedého cukru (bez granulovaného) a mrholenia medu.

Roll-out sviatočné cookies

Foto s láskavým dovolením Oxmoor House

Tento bezlepkový recept pripravuje klasické cukrovinky, ktoré sú ideálne na zdobenie podľa vašich predstáv polevou a postriekaním. Vytvarujte ich do pekných sŕdc na Valentína, oválne vajce na Veľkú noc, štvorlístky na deň svätého Patrika a vianočné stromčeky alebo hviezdy.

Čokoláda a mäta pieporná

Vychutnajte si klasickú kombináciu čokolády a mäty po celý rok v tomto jednoduchom, a napriek tomu dobrému receptu na sušienky. Za pouhých 103 kalórií môžete ochutnať všetku lahodnosť bohatej mätovej príchute bez všetkých ďalších kalórií a tukov. Pečieme do mierne poddimenzovaného stavu a na plechu necháme vychladnúť, aby sme získali neodolateľne jemné, gýčové koláčiky.

Rocky Road Cookies

Uspokojte chuť na sladké za pár sekúnd. Tieto dekadentné sušienky vytekajú s bohatou tmavou čokoládou a krémovým marshmallow.

Cookies z bielej čokolády a tahini

Toto nie je vaše priemerné cookie s čokoládovými lupienkami a budete radi. Tahini dodáva tomuto cestu na sušienky delikátne teplo, ktoré tlmí sladkosť bielej čokolády. Ak nemáte radi bielu čokoládu, bola by chutnou náhradou horkosladká alebo tmavá čokoláda.

Citrónové cukrovinky

Foto s láskavým dovolením Oxmoor House

Výrazný kontrast medzi sladkými cukrami a šťavou z citrónovej šťavy dodáva týmto sušienkam osobnosť a sústo. Sú skvelou popoludňajšou pochúťkou ku káve alebo čaju.

Chrumkavé cookies z arašidového masla

Strojnásobte arašidové maslo, strojnásobte zábavu! S krémovým arašidovým maslom, chrumkavými cereáliami s príchuťou arašidového masla a praženými arašidami balíme do týchto ooey-gooey pochúťok dostatok dekadencie. Páči sa nám ľahko sladká chrumkavka Barbaryho arašidového masla Puffins, ktorá je tiež nižšia v pridaných cukroch.

Kokosové makaróny s horkosladkou čokoládou a pistáciami

Foto s láskavým dovolením Oxmoor House

Sladké a žuvacie kokosové makrónky boli vždy ľahkým favoritom pre každého, kto dodržiava bezlepkovú diétu. Zdokonalili sme tieto prirodzene bezlepkové krásky tým, že ich namočíme do horkosladkej čokolády a posypeme slanými pistáciami.

Ľadový perník Biscotti

Po prvom pečení nechajte guľatinu cookie vychladnúť, aby sa krájala čisto a nerozdrobila sa.

Crackle cookies typu Matcha

Tieto zvrásnené sušienky z tmavej čokolády sú skvelou alternatívou k ľadovým cukrovým sušienkam: nie sú záludne sladké, ľahko sa vyrábajú a nemajú umelé farbivá ani príchute. Matcha dodáva sušienkam svetlozelenú farbu a zemitú, slabo trávnatú príchuť.