sk.toflyintheworld.com
Neobvyklé recepty

Cestoviny s pripálenou brokolicou, fetou a citrónom

Cestoviny s pripálenou brokolicou, fetou a citrónom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


výnos

Slúži 4 (veľkosť porcie: asi 1 1/4 šálky)

Autorka Colu Henry zbožňuje brať zeleninu na okraj pražením v rúre, kým nie je hlboko zhnednutá a skaramelizovaná. Táto metóda dodáva zelenine vynikajúcu textúru a zvyšuje jej chuť, čo vedie k peknej rovnováhe medzi sladkou a slanou. Feta emulguje vo vode z cestovín a vytvára meltovú, zamatovú omáčku bez použitia smotany. Citrónová kôra zjemňuje a dodáva žiarivú farbu. Namiesto brokolice by dobre poslúžil aj karfiol, romanesco alebo veľmi nahrubo nasekaná savojská kapusta. Za strozapretti môžete nahradiť cestoviny gemelli alebo penne.

Prísady

  • 4 šálky malých ružičiek brokolice
  • 3 lyžice olivového oleja, rozdelené
  • 2 1/4 lyžičky kóšer soli, rozdelené
  • 1/2 lyžičky drvenej červenej papriky
  • 8 uncí nevarených cestovín strozzapreti alebo mezze penne
  • 2 strúčiky cesnaku, tenké plátky
  • 1 1/2 lyžice viacúčelovej múky
  • 1/2 šálky plnotučného mlieka
  • 3 unce feta syra, rozpadnuté (asi 3/4 šálky)
  • 1 polievková lyžica strúhanej citrónovej kôry
  • 1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
  • 1/4 čajovej lyžičky vločkovej morskej soli (napríklad Maldon)

Informácie o výživovej hodnote

  • Kalórie 408
  • Tuk 17g
  • Satfat 5,2 g
  • Monofat 8,6g
  • Polyfat 1,4 g
  • Bielkoviny 14g
  • Sacharid 50g
  • Vláknina 3g
  • Cholesterol 22mg
  • Žehlička 2mg
  • Sodík 637mg
  • Vápnik 180mg
  • Cukry 4g
  • Est. pridané cukry g

Ako to urobiť

Krok 1

Predhrejte rúru na 425 ° F.

Krok 2

Na plech zmiešajte brokolicu, 1 1/2 lyžice oleja, 1/4 čajovej lyžičky kóšer soli a rozdrvenú červenú papriku; rozotrieť v jednej vrstve. Pečieme pri teplote 425 ° F 20 až 25 minút alebo až kým nebude brokolica zuhoľnatená a miestami zafarbená. Za stáleho miešania po 15 minútach.

Krok 3

Veľký hrniec naplnený vodou a zvyšnými 2 lyžicami kóšer soli priveďte do varu. Pridajte cestoviny a povarte ich 7 až 8 minút alebo do al dente. Vypustite v cedníku cez misku, vyhradte si 3/4 šálky tekutiny na varenie.

Krok 4

Zvyšnú 1 1/2 lyžice oleja a cesnaku zohrejte na veľkej panvici na stredne nízkej teplote. Varte 2 minúty alebo kým cesnak nie je zlatistý za občasného miešania. Posypte múku cez panvicu; za stáleho miešania varíme 30 sekúnd. Za stáleho miešania metličkou postupne pridávame na panvicu vyhradené 3/4 šálky tekutiny na varenie cestovín a mlieko. Vmiešajte feta; povarte 3 minúty alebo kým sa feta nezačne topiť a omáčka mierne nezhustne. Pridajte brokolicu, cestoviny a citrónovú kôru; premiešame. Rozdeľte cestovinovú zmes medzi 4 misky; rovnomerne posypeme čiernym korením a 1/4 čajovej lyžičky vločkovej soli.


Pozri si video: Bryndzové halušky s cibuľkou a slaninou . Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla


Komentáre:

  1. Vudojind

    Prepáčte, že vás ruším, aj ja by som chcel vyjadriť svoj názor.

  2. Carolus

    In this you and I are falling apart.

  3. Drummand

    still the quality ......... no, it's better to wait

  4. Arth

    Úžasná, užitočná správa

  5. Zulum

    Bolo to a so mnou.

  6. Edgar

    tvoj nápad je užitočný

  7. Cualli

    Čakáme na kopu :)



Napíšte správu