sk.toflyintheworld.com
Nové recepty

Recept na malinovú omáčku

Recept na malinovú omáčku


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepty
  • Typ riadu
  • Palacinky
  • Náplne do palaciniek

Malinovú omáčku som robil na mnoho spôsobov a túto mám najradšej.

Urobilo to 299 ľudí

PrísadySlúži: 8

  • 300 g čerstvých malín
  • 4 lyžice trstinového cukru
  • 2 lyžice pomarančovej šťavy
  • 2 lyžice kukuričnej múky
  • 250 ml studenej vody

MetódaPríprava: 10 minút ›Varenie: 5 minút› Pripravené za: 15 minút

  1. V hrnci zmiešame maliny, cukor a pomarančový džús. Kukuričnú múku rozšľaháme do studenej vody do hladka. Pridajte zmes do hrnca a priveďte k varu.
  2. Dusíme asi 5 minút za stáleho miešania, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Omáčka sa pri chladnutí ešte zahustí.
  3. Omáčku rozmixujte v mixéri alebo ručným ponorným mixérom a preceďte cez jemné sito. Podávame teplé alebo studené. Omáčka vydrží v chladničke až dva týždne.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(324)

Recenzie v angličtine (239)

od Merryho

Tretí krok som úplne preskočil! Použil som jednu škatuľu rozmrazených malín Birdseye a počas procesu zahrievania / miešania sa roztlačili celkom jednoducho. Zistil som, že konzistencia je správna, takže na pyré nie je potrebné používať mixér ani žiadne precedenie cez sito. (Ak nemáte poruke kukuričný škrob, všimnite si, že rovnaké množstvo zemiakového škrobu fungovalo dobre.) Ako milovník malín budem túto omáčku robiť znova a znova-je to mňam!-1. februára 2009

od dlovegrove

Urobil som to oboma spôsobmi, s tretím krokom aj bez neho, a zistil som, že pyré/kmeň má za následok lepšiu omáčku. Na druhej strane to nie je zlé, ale je lepšie, keď sa budete riadiť receptom!-24. júla 2009

od CookingWithASmile

Tiež som použil mrazené maliny, vynechal som 3. krok a podľa chuti som pridal ešte trochu cukru. Ďakujem veľmi pekne za uverejnenie tohto jednoduchého a chutného receptu. Chcel som upiecť veľmi špeciálnu narodeninovú tortu a túto malinovú omáčku som použil ako náplň do dvojvrstvovej čokoládovej torty, poliatu maslovou smotanovou polevou, preliatu niekoľkými celými malinami a čokoládovými hoblinami.-04. Februára 2009


V hrnci zmiešajte maliny, 1 3/4 šálky vody a cukor. Priveďte do varu. Znížte teplotu, duste nekryté 30 minút.

Malinovú zmes roztlačte a preceďte cez jemné sitko do odmerky. Ak je to potrebné, pridajte vodu, aby sa pyré dosiahlo podľa receptu. Vráťte sa do hrnca.

Kukuričný škrob a zvyšnú vodu zmiešajte dohladka. Postupne vmiešame do malinovej zmesi. Za stáleho miešania privedieme k varu na strednom ohni. Povarte a miešajte ešte 1 minútu. Odstráňte z tepla chladu.

Uchovávajte v chladničke. Podávajte nad zmrzlinou, palacinkami, vaflami, francúzskymi toastami alebo čímkoľvek chcete.


Recept na malinovú omáčku

Tento príspevok obsahuje pridružené odkazy na produkty a prísady, ktoré používam a milujem. Moje úplné zverejnenie si môžete prečítať tu. Ďakujem vám za podporu blogu What The Fork Food, aby som vám mohol naďalej poskytovať recepty a srdcia bezlepkové

Podávané teplé na zmrzline alebo na palacinkách kvôli nečakanej kyslosti je jednoducho božské.

Lahodný, hladký a plný bobuľovej chuti a tento recept na malinovú omáčku je správcom!

Potrebné položky z obchodu s potravinami a špajzou

  • Maliny & ndash Dávam prednosť čerstvým, ale ak ich môžete nájsť, aj mrazené.
  • Voda
  • Citrónová šťava, čerstvo vylisovaná, je vždy najlepšia!
  • Kukuričný škrob
  • Kryštálový cukor

To je všetko! Tento recept na malinovú omáčku tvorí iba 5 jednoduchých prísad.

Fungovanie mrazených malín funguje tiež. Odporúčam ich nechať zmraziť tesne pred varením, namiesto toho, aby ste ich dostali na izbovú teplotu.

Fľašková citrónová šťava funguje, ale ja osobne rada používam čerstvú, pokiaľ je to možné. Ak máte všetko, čo máte vo fľašiach, môžete to určite použiť. Rád pridám trochu citrónovej šťavy, aby chuť malinovej omáčky zostala čerstvá.

Ako spolupracovník Amazonu zarábam na kvalifikovaných nákupoch.

Zariadenie potrebné na výrobu malinovej omáčky

  • Malá misa
  • Metla alebo vidlička
  • Malý kastról
  • Odmerky a lyžice
  • Lyžica
  • Gumená stierka
  • Jemné sitko
  • Stredne veľká miska
  • Plastový obal alebo vzduchotesná nádoba

Na tento recept NUTNE MUSÍTE použiť jemné sitko. Používame to, pretože malinové semienka sú veľmi malé, a ak použijete obyčajné sitko, môžu prejsť a potrebujeme hladkú omáčku bez semien.

Prípadne, ak vám semienka nevadia, môžete túto časť vynechať.

Ako vyrobiť malinovú omáčku

  1. Vyberte malú misku a pridajte polovicu vody, citrónovú šťavu a kukuričný škrob. Vidličkou alebo šľahačom premiešajte, kým sa celkom nespoja. Odložiť.
  2. V malom hrnci pridajte čerstvé alebo mrazené maliny priamo na panvicu. Pridajte zvyšnú 1 čajovú lyžičku vody a kryštálový cukor. Vložte na varnú dosku na stredne nízke teplo. Neustále miešajte a snažte sa maliny roztierať lyžičkou, kým sa všetky nerozbijú.
  3. Akonáhle sa zmes malín a vody začne variť, pridáme kašu z kukuričného škrobu. Tiež dávam zmesi kukuričného škrobu ďalšiu dobrú zmes tesne pred pridaním, pretože má tendenciu sa trochu oddeľovať. Voda a citrónová šťava vystúpia hore a kukuričný škrob klesne na dno misky. Prúd v kale za stáleho šľahania.
  4. Necháme dusiť za stáleho miešania ďalšie 3 minúty, kým nezhustne.
    Na stredne veľkú misku umiestnite jemné sitko. Do sitka nalejte malinovú omáčku. Zadnou stranou lyžice zatlačte na malinovú omáčku. Tekutina sa oddelí od semien. Pokračujte v lisovaní, kým v sitku nezostanú iba malinové semienka, môže to trvať niekoľko minút. V prípade potreby použite silu. Dno sitka zoškrabte čistou lyžicou, pretože sa tam nazbiera veľa omáčky.
  5. Akonáhle je všetka omáčka v miske, nechajte ju úplne vychladnúť. Naneste plastový obal, preneste do vzduchotesnej nádoby alebo použite ihneď, ako chcete!

Tipy na výrobu malinovej omáčky

Pri príprave malinovej omáčky existuje niekoľko krokov, na ktoré sa treba skutočne zamerať.

  • Prvá je držte zmes v panvici v pohybe. Ak zmes nemiešate, môže dôjsť k jej spáleniu na dne. Je v ňom cukor a veľmi ľahko sa spaľuje.
  • Uistite sa bobule rozdrvte čo najviac, to pomôže uvoľniť ich tekutinu a omáčku poriadne zahustiť.
  • Najdôležitejším krokom je napínací proces. Musíte mať sitko s jemnými okami, a pri namáhaní musíte použiť silu. V opačnom prípade neskončíte s takou hladkou omáčkou, ako robí tento recept.

Variácie a doplnky

  • Tento recept je na jemnú malinovú omáčku. Ak vám semienka nevadia, nepreceďte ich!
  • Neváhajte a & frac12 čajovej lyžičky svojho obľúbeného extraktu pridať do omáčky. Tesne pred scedením a keď je omáčka mimo tepla, pridajte extraktovú arómu podľa vlastného výberu.
  • Vanilkové, mandľové a citrónové extrakty by krásne pôsobili na nečakanú dodatočnú chuť!

Ako zahustíte malinovú omáčku?

Existujú rôzne spôsoby, ako zahustiť malinovú omáčku, ale ja dávam prednosť kukuričnému škrobu. Po uvarení okamžite zhustne a tiež je číry, takže vaša omáčka bude taká živá, ako môže byť!

Použitie kukuričného škrobu z neho robí prirodzene bezlepkový recept.

Čo môžete robiť so zvyškami malín?

Kedykoľvek mi zostanú maliny, urobím túto malinovú omáčku. Je to tak jednoduché a chutné a môžete ho použiť na všetko, od palaciniek po zmrzlinu a koláčky, môžete sa pokaziť!

Čo podávať s domácou malinovou omáčkou:

Tvarohový koláč & ndash Malinová omáčka na tvarohový koláč je fenomenálna! Skúste to na vrchole môjho obľúbeného tvarohového koláča bez pečenia.

Zmrzlina & ndash Podávajte to v lete na vanilkovej zmrzline a ozdobte ďalšími čerstvými malinami a vetvičkou mäty.

Raňajky & ndash touto omáčkou pokvapkajte bezlepkové palacinky, bezlepkové vafle alebo dokonca koláčiky!

Ako uchovávať malinovú omáčku

Túto vychladnutú omáčku skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke a spotrebujte do 10 dní. Alternatívne ho môžete tiež zmraziť umiestnením do nádoby vhodnej na mrazenie. Rozmrazte a spotrebujte do 3 mesiacov.

Táto malinová omáčka je skutočne špeciálna a dúfam, že ju vyskúšate vo svojej vlastnej kuchyni. Ak tento recept vyskúšate, dajte nám vedieť v komentároch nižšie, ako vyšiel a ako ste ho použili.


Recept na testovanú malinovú omáčku (pyré)

Napriek tomu, že táto malinová omáčka (pyré) a ďalšie ovocné omáčky sú základom vo väčšine komerčných cukrárskych kuchýň, domáci pekári ich často prehliadajú. Väčšina ľudí si neuvedomuje, ako úžasne intenzívna môže byť chuť domácej malinovej omáčky (pyré). Milujem jeho sladkú, ale šťavnatú malinovú príchuť a zdá sa mi, že konkuruje chuti čerstvých malín na svojom vrchole. V skutočnosti táto malinová omáčka nepoužíva ani čerstvé maliny, namiesto toho sa používajú mrazené nesladené maliny, ktoré sú našťastie dostupné celoročne a za rozumnú cenu.

Dôvod, prečo používam mrazené nesladené maliny, skôr ako sladené maliny, v tejto omáčke je to preto, že chcem byť schopný kontrolovať množstvo cukru v omáčke. Rád používam aj mrazené maliny, pretože ich chuť je stále dobrá. Je to preto, že bobule sa zbierajú na vrchole a potom rýchlo zmrazia. Ovocné omáčky tiež na rozdiel od čerstvého ovocia, ktoré sa veľmi rýchlo kazí, vydržia v chladničke najmenej týždeň a dokonca môžu byť aj niekoľko mesiacov zmrazené. Malinová omáčka má mnoho využití. Na rýchly dezert vo všedný deň ho môžete jednoducho naliať na misku zmrzliny alebo mrazeného jogurtu. Tiež ho rada používam na to, aby som deťom urobila chutné smoothie alebo možno aj mliečny kokteil. Môžete ho zložiť do šľahačky na krém s malinovou príchuťou. Je tiež veľmi pekné naliať na čokoládové dezerty alebo rôzne iné plátované dezerty.

Malinová omáčka (pyré): Nesladené mrazené maliny rozmrazte v sitku s jemnými okami umiestnenom nad veľkou miskou. (Pri izbovej teplote to bude trvať niekoľko hodín, alebo môžete bobule rozmraziť v mikrovlnnej rúre.) Keď sú bobule úplne rozmrazené, vytlačte šťavu z bobúľ jemným stlačením bobúľ chrbtom lyžice. (V sitku by mali zostať iba malinové semienka.) Semená vyhoďte a do precedenej šťavy vmiešajte citrónovú šťavu (ak ju používate) a biely cukor (podľa potreby pridajte).

Môžu byť zakryté a skladované v chladničke až jeden týždeň alebo zmrazené až jeden rok.


Exkluzívne ponuky

Nesmejte sa mi, pretože sa v podstate učím variť od začiatku. Aké šťavy by ste mali používať s malinami? Vďaka!

Je to tak jednoduché a chutné! Používam recept na čokoládový koláč bez múky z tohto webu. Odporúčam dvakrát precediť, aby sa semená úplne odstránili.

Bolo to veľmi jednoduché a tak chutné. perfektný kompromis, výborný pokrm pre mnohých.

Rýchla, jednoduchá a všestranná dezertná omáčka. Urobte si to deň alebo dva dopredu a použite ho na rôzne púšte, najmä s príchuťou citrónu alebo čokolády!

Bola to veľmi jednoduchá a rýchla omáčka, ktorú som použil s Angel Food Cake. Ten VELKÝ rozdiel: Do omáčky som pridal amaretový likér. Maliny a amaretto sú víťaznou kombináciou!

Epické odkazy

Condé Nast

Právne upozornenie

© 2021 Condé Nast. Všetky práva vyhradené.

Použitie a/alebo registrácia v akejkoľvek časti tohto webu predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou (aktualizovanou 1. 1. 21) a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie (aktualizované 1. 1. 21).

Materiál na týchto stránkach nesmie byť reprodukovaný, distribuovaný, prenášaný, ukladaný do vyrovnávacej pamäte ani inak používaný, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast.


Táto krásna malinová brusnicová omáčka je chutným kúskom tradičnej brusnicovej omáčky. Inšpiroval som sa týmto receptom, keď naše deti jedno ráno žrali žeriavovo-malinový džús a došlo mi to: bude to taká báječná omáčka na Deň vďakyvzdania! Sladkosť malín v kombinácii s koláčovými brusnicami s nádychom mandľovej chuti robí túto omáčku ideálnou na servírovanie na morke, rohlíkoch, zvyškoch sendvičov, takmer k čomukoľvek!

Tento recept je skutočne ľahké pripraviť od začiatku a chutí oveľa lepšie ako konzervy, ktoré nájdete v obchode s potravinami. Od začiatku do konca trvá iba asi 25 minút, čo z neho robí jedno z najľahších jedál, ktoré pripravíte k veľkému jedlu.

  • V hrnci na sporáku priveďte trochu cukru a vody k varu.
  • Celé, čerstvé brusnice a čerstvé maliny vložte na sporák a nechajte dusiť asi desať minút.
  • Zmes s bobuľami preceďte cez veľkú misku, aby ste zachytili akékoľvek väčšie bobule, a potom pomocou drôtenej metličky roztlačte bobule na požadovanú konzistenciu.
  • Pridajte bobule späť do omáčky, potom vmiešajte mandľový alebo vanilkový extrakt, prikryte fóliou a nechajte vychladnúť.
  • To je všetko! Budete prekvapení, ako rýchlo sa to spojí a aká vynikajúca môže byť omáčka vyrobená od začiatku!

3 suroviny na tento recept na malinovú omáčku

Táto malinová omáčka vyžaduje iba niekoľko prísad, vďaka čomu je ideálna na prípravu dezertov alebo na rýchle raňajky. Tu je to, čo potrebujete poruke:

  • Maliny: Môžete použiť čerstvé alebo mrazené maliny! Vďaka tomu je ľahké ho pripraviť v každom ročnom období: funguje ako letný dezert s kilá alebo ako zimný dezert s čokoládovým koláčom.
  • Javorový sirup (alebo granulovaný cukor): Používajte čistý javorový sirup: dodáva jemnú, jemnú sladkosť a robí z neho rafinovaný recept bez cukru. Nemáte javor? To je v poriadku: použite namiesto toho cukor! Je to možno ešte lepšie.
  • Vanilkový extrakt: Vanilka dodáva tejto omáčke ďalší rozmer.

Domáca malinová jablková omáčka

Môžeme hovoriť o niečom nádherne jednoduchom? Ako znie domáca malinová jablková omáčka? Kombinácia jednoduchých ovocných chutí oslní vaše chuťové poháriky radosťou!

Hriešne sladký, bez pridania ničoho, iba slnkom dozretých malín a kyprých, šťavnatých jabĺk …

Ovocné!

Najprv som založil MarlaMeridith.com Nikdy som nerobil domácu jablkovú omáčku.

Viem, že to znie trochu podivne, pretože blog o varení/životnom štýle sa stal mojou špinavou prácou.

Domáca jablková omáčka je jednoduchá, chutná a predstavuje skvelý východiskový bod pre mnoho ďalších receptov. Rád do nej namáčam aj svoj plnený francúzsky toast.

V dnešnej dobe môžete v našej chladničke a mrazničke bežne nájsť nejaký podarený výtvor. Milujem experimentovať so všetkými rôznymi ovocnými kombami, bylinkovými a korenistými dochucovadlami.

Tieto infúzie sú aromatické a môžu byť zábavnými zvratmi chuti. Skúste moju Cherry Earl Grey Applesauce

Dobrou správou je, že sa nemôžete pokaziť.

Ďalšou skvelou správou je, že je ideálny aj pre Project LunchBox. Zabaľte domácu jablkovú omáčku do obedového balíčka pre deti, do tábora alebo do školy. Môžete ho zmraziť v malých nádobách, ktoré chcete vziať. Potom sa zdvojnásobí ako balíček ľadu a zdravá sladká pochúťka.

Kým sa obed alebo občerstvenie prevalí okolo vašej mrazenej jablkovej omáčky, stane sa ľadovou alebo super chladenou pochúťkou.

Robíte niekedy domácu jablkovú omáčku? Ak áno, čo by ste chceli pridať k tomu svojmu?


Recept na malinovú omáčku

Predtým, ako sa dostaneme k receptu, porozprávajme sa o niektorých nutričných vlastnostiach malín. Je to zelenina, ktorá má vo svojom vnútri antokyány. Tieto fytonutrienty pôsobia ako pigmenty a poskytujú červené zafarbenie. Sú tiež schopné neutralizovať tvorbu voľných radikálov, čím sa znižuje riziko chorôb.

Podľa štúdie publikovanej v časopise Antioxidanty sú tieto prvky účinné pri znižovaní výskytu neurodegeneratívnych chorôb. Aj keď sa choroba vyvinie, významná konzumácia fytonutrientov môže oddialiť jej progresiu.

Maliny navyše poskytujú vitamín C. Tento prvok je zásadný pre zabezpečenie správneho fungovania imunitného systému. Podľa výskumu publikovaného v časopise Frontiers in Immunology adekvátny príjem tejto živiny znižuje riziko vzniku respiračných patológií, ako je bežné prechladnutie a chrípka.

Nakoniec by sme nemali zabúdať, že maliny sú obzvlášť prospešné v súvislosti s tehotenstvom, pretože obsahujú kyselinu listovú.

Existujú vedecké dôkazy, ktoré naznačujú, že je nevyhnutné zvýšiť príjem tohto vitamínu počas tehotenstva, aby sa predišlo malformáciám plodu. Obvykle sa odporúča jeho doplnenie. Extra príspevok prostredníctvom diéty bude pozitívny.


Vytváranie fotografií krok za krokom Malinová omáčka do mikrovlnky

Krok 1. Zostavte ingrediencie: maliny (čerstvé alebo mrazené), cukor, čerstvú citrónovú šťavu.

O MALINÁCH:

  • Mrazené maliny sa zbierajú na vrchole zrelosti a často poskytujú konzistentne lepšiu chuť a sýtejšiu farbu ako čerstvé maliny z obchodu s potravinami. Vyberám mrazené pred čerstvými, pokiaľ nemám v lete prístup k domácim alebo vinným dozretým čerstvým malinám.
  • Ak používate mrazené maliny, tak áno nie pred prípravou tejto omáčky je potrebné ju rozmraziť. Pri varení v mikrovlnnej rúre sa rýchlo rozmrazia.

Krok 2. Odmerajte 2 šálky malín a pridajte ich do 2-litrovej misy vhodnej do mikrovlnnej rúry. Uložte zvyšné maliny, aby ste ich mohli pridať neskôr. (V dávke na obrázku používam čerstvé maliny.)

Krok 3 Pridajte cukor. (Môžete nahradiť biely cukor-testoval som to oboma spôsobmi a oba boli dobré. Myslím si však, že hnedý cukor dodáva omáčke bohatšiu chuť a farbu.)

Krok 4. Pridajte 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy. 1 citrón by mal poskytnúť dostatok šťavy.

Krok 5. Rýchlo to všetko premiešajte.

Teraz je čas dať to do mikrovlnnej rúry. Najprv vám chcem ukázať, prečo je dôležité používať misku, ktorá má najmenej 2 litre. To sa stalo, keď som sa pokúsil uvariť omáčku v 1 litrovej miske. Omáčka sa pri varení spenila a rozliala sa po boku, čo viedlo k vytvoreniu veľkej lepkavej kaluže zbytočnej omáčky v mikrovlnnej rúre. Aký neporiadok:

Krok 6. Mikrovlnná rúra, nekrytá, na plný výkon 8 minút.

Krok 7. Vyberte misku z mikrovlnnej rúry a vmiešajte zvyšné maliny do horúcej tekutiny, kým sa nespoja. Miešaním týchto celých malín na konci vznikne chrumkavejšia omáčka, pretože tepelne neupravené držia tvar-kým sa posadia v horúcej zmesi, varia sa iba mierne.

Krok 8. Omáčku necháme 30 minút odokrytú odležať na pulte. Pri chladnutí niektoré zahustí.

Krok 9. Prikryte a dajte do chladničky úplne vychladnúť. Svoju skladujem v polopintových murárskych nádobách.

zobraziť na Amazone: polopintové murárske nádoby, plastové viečka (odolné a ľahko sa naskrutkujú a odskrutkujú)

Táto omáčka vydrží v chladničke až týždeň. Možno dlhšie, ale ten náš netrval dosť dlho na to, aby sme to zistili.

Zmraziť! Keď sú maliny v sezóne, vymyslím niekoľko dávok tejto jednoduchej omáčky, ktorú si môžem zamraziť a vychutnať si počas celého roka. Príprava 3 mikrovlnných šarží omáčky, ktorá poskytne 6 pohárov na polovicu, trvá iba 30 minút. V mrazničke skladujú najmenej 6 mesiacov.

Je to taká dobrota mať túto sviežú letnú omáčku uprostred zimy. Aby ste rozmrazili, presuňte ho z mrazničky do chladničky deň pred použitím. Aby sa rýchlejšie rozmrazilo mimo chladničku, nádobu čiastočne ponorte do misky so studenou vodou.

Chutí tak dobre, ako vyzerá, mal iba 3 prísady a môžete ho pripraviť za menej ako 10 minút-čo na tomto recepte nemilujete?

Monika

Tu je recept, ktorý by sa vám mohol páčiť a ktorý používa túto malinovú omáčku:
Recept na Eton Mess Sundae

Tu je ďalšia chutná 10-minútová omáčka:
Čučoriedková omáčka do mikrovlnnej rúry


Pozri si video: Dulceață și șerbet de zmeura. O rețetă inedită.