sk.toflyintheworld.com
Nové recepty

NYC Beer Week odštartuje vo veľkom štýle

NYC Beer Week odštartuje vo veľkom štýle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Týždeň piva v New Yorku sa začal tento víkend náramne. Newyorské remeselné pivovary sa podelili o svoje pivo spolu s niekoľkými skvelými mimoštátnymi pivovarmi a každý priniesol svoju hru A do priestoru Galapagos Art Space v Dumbo. Bronx Brewery, Brooklyn Brewery, KelSo a Sixpoint obsadili jeden roh spoločne, pretože City Island Beer, nový pivovar so sídlom na City Island (dočasne uzatvorili zmluvu o varení v Massachusetts), debutoval u ich svetlého piva. K dispozícii bola aj čierna IPA pivovaru Bronx, ktorá debutovala pred niekoľkými týždňami. Ďalší miestni obyvatelia, ako napríklad 508 Gastrobrewery, Birreria, Greenport Harbour, Peekskill a kapitán Lawrence, boli roztrúsení po celej budove. Medzitým niektoré mimomestské pivovary ako Allagash, Dogfish Head a mnohé ďalšie obsluhovali vzorky v celom priestore. Jeremy Cowan, zakladateľ spoločností Shmaltz Brewing Company a New York City Brewers Guild (sila celého týždňa), prezident hovoril k davu a vysvetlil, že v tomto týždni piva v New Yorku sa po prvýkrát spojili všetky pivovary v New Yorku za obrovskú „smiešnu“ akciu na podporu veľkosti, ktorou je varenie remesiel v New Yorku. Neskôr večer 508 sládok pivovaru Chris Cuzme zdvihol saxofón a serenádoval nás všetkých, aby sme noc ukončili. Bol to veľký štart do toho, čo sľubuje byť solídnym týždňom akcií zameraných na pivo.

Niekoľko najdôležitejších udalostí týždňa:

Pondelok, 25. februára. Dámska voľba v Taproom 307

7 hodín poobede. do 21:00 hod.

Vstupenky: Plaťte priebežne

Remeselné pivá boli pre túto udalosť starostlivo vybrané miestnymi pivovarníčkami a inými ženami v pivnom priemysle a po ruke bude naliať pivný someliér Hayley Jensen.

Streda 27. februára Voľba sládkov v mestskom vinárstve

18:00 do 22:00 hod.

Vstupenky: 75 dolárov

Ochutnajte výber vysokokvalitných remeselných pív z celej krajiny, z ktorých každý je spojený s jedlami niektorých z najlepších šéfkuchárov v New Yorku.

Štvrtok 28. februára Queens Showcase na Sunswicku 35/35

Začína sa o 19. hodine

Vstupenky: Plaťte priebežne

Ochutnajte Queens a ochutnajte remeselné varenia z najnovších (a iba) pivovarov štvrtí: Singlecut Beersmiths, Rockaway Brewing, Bridge a Tunnel Brewing.

V sobotu 1. marca aPORKalypse v Ale Wife

12:00 do 15:00 hod. a 16:00 hod. do 19:00 hod.

Vstupenky: 40 dolárov za reláciu Talentovaní kuchári so sídlom v New Yorku pripravia desať ošípaných, ktoré spárujú s niektorými z najlepších miestnych remeselných pív, ktoré sú k dispozícii.

Nedeľa 2. marca Záverečný večierok v Birreria

Vstupenky: Plaťte priebežne

Vykonajte rezerváciu a získajte stôl, aby ste v nedeľu ukončili Týždeň piva. Spolu s výberom remesiel spoločnosti Birreria sa predstaví niekoľko skvelých miestnych pivovarov.


Týždeň piva v New Yorku začína tento víkend

Tu je ďalší dôvod, prečo piť tento víkend: New York City Beer Week začína svoj 11-dňový (to sú skôr dva týždne ľudia) v piatok večer oficiálnou výkopovou párty v sobotu v Greenpoint. V priebehu chmeľovej oslavy sa v desiatich pivovaroch, pivných baroch a reštauráciách a na miestach spojených s pivom konajú akcie, večere, ochutnávky, výlety a dokonca aj vedomostné akcie súvisiace s pivom v piatich štvrtiach.

Vyraziť si všetko v zozname by bolo extrémne, ale Cech pivovarov NYC, ktorí každoročnú akciu organizujú, predstavil podujatia ako úvodné kolo, all-inclusive degustačné podujatie NYC Brewer's Choice a aktivity súvisiace s pivom ako prvý ročník Festival fermentácie v New Yorku.

Mnohé z týchto menších akcií kombinujú jedlo s pivom, napríklad lekcia párovania piva a syra v reštaurácii The Wine Lab, zatiaľ čo iné sa zameriavajú na ezoterickejšie dobrodružstvá, ako je napríklad akcia Švédi spev za pivo, kombinované prechádzanie barom a spievanie. Pozrite sa sem na celú zostavu a pamätajte, že pred pitím musíte niečo zjesť a obliecť si sako. S láskou mama.


12 zdravých receptov na štart do nového roka

Po mesačnom prehĺtaní plnom priveľa piva, šunky a babičkinho vianočného pečiva sme mohli všetci začať niekoľko „zdravých“ týždňov a začať rok 2016. A ak si chceme zachovať zdravé predsavzatie začať rok, naše voľby je potrebné naplniť, alebo bude len otázkou času, kým sa nevrátime k jedlu, akoby bolo vianočné obdobie. Tu je 12 receptov, ktoré sú uspokojivé vo všetkých smeroch.

Táto praženica je dobrým príkladom čínsko-amerického štýlu zvaného lo mein, kde sa mäso a zelenina rýchlo uvaria a potom sa celé jedlo na záver prehodí s rezancami. Získajte náš recept na krevetové miešanie.

Ráno nemusí byť lepší alebo jednoduchší spôsob, ako začať s čerstvo pripraveným smoothie. Naša verzia zaisťuje, že na začiatku dňa získate plnú porciu ovocia. Nebojte sa pridať akýkoľvek neochutený proteínový prášok podľa vlastného výberu a hrsť špenátu na kompletné jedlo.
Foto a recept od Chowhound

Našli by ste sa počas týchto prázdnin s nejakou extra zimnou zeleninou? Neviete, čo robiť s feniklom, paštrnákom, artičokom alebo repou? Táto výdatná a ľahko uvariteľná polievka od šéfkuchára April Bloomfield z New York's Spotted Pig je skvelým spôsobom, ako dostať svoju zeleninu.
Foto a recept z CHOW

Výdatná misa polievky môže byť jedným z najviac podceňovaných jedál na obed. Naša polievka z orechových tekvíc získava na sile zo zdravej porcie farra, orieškového pšeničného zrna, ktoré ste mohli vidieť vo svojich miestnych Whole Foods.
Foto a recept od Chowhound

5. Zelená polievka

Kým slepačia polievka môže byť pre dušu, zelená polievka Anny Thomasovej je pre telo. Táto polievka je vyrobená z pyré zimnej zelene so zemiakmi a cibuľou a posilní váš imunitný systém.
Foto a recept z Food52

Quinoa je hviezdou tejto pikantnej, jednoduchej thajskej večere. Aj keď náš recept používa mrkvu, brokolicu a tofu, omáčka zaberie všetkej zelenine, ktorú máte poruke. Zarobte dosť a budete mať zvyšky týždňa.
Foto a recept od Chowhound

Rezance Udon, vyrobené z pohánky, sú skvelou základňou, na ktorej môžete stavať počas pracovného obeda. Náš recept je zmiešaný s opečeným tofu, uhorkami a červenou paprikou. Nebojte sa pridať čokoľvek navyše, zeleninu alebo bielkoviny, okolo ktorých sa povaľujete.
Foto a recept od Chowhound

Náš vietnamský krevetový šalát plný čerstvej zeleniny a zdravých ryžových rezancov by bol skvelý na obed alebo večeru. Okrem krájania zeleniny je príprava tohto jedla hračkou.
Foto a recept z CHOW

Chcete trik, ako sa zdravšie stravovať? Jednu noc v týždni urobte zo zeleniny hlavné jedlo dňa. Vstúpte do našich grilovaných cukiet, plnených zmesou quinoa, kešu orieškov a korenia.
Foto a recept od Chowhound

Ďalší zdravý trik na rok 2016: Nahraďte cestoviny v akomkoľvek pokrme špagetovou tekvicou. Chuť nebude zápasom jedna k jednej, ale squash je v tomto prípade vynikajúci pri absorbovaní chutí z akejkoľvek sprievodnej omáčky, parmezán robí z tohto jedla zdravšiu verziu, ktorá je odrazom karbidu ťažkého cacio e pepe.
Foto a recept z CHOW

Losos je jednou z najzdravších rýb, ktoré môžete mať, s vysokým obsahom bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Napriek menšiemu množstvu hnedého cukru je tento recept stále zdravým jedlom.
Foto a recept od Chowhound


Jim Beam hovorí piťovcom, aby si oddýchli od piva

Každý z času na čas potrebuje zmenu.

Pre mnohých pijanov nie je nič osviežujúcejšie ako pekné studené pivo. Jeden výrobca alkoholu však dúfa, že ľudí vyruší zo zvyku ísť rovno na pivo, keď sa potrebujú uvoľniť.

Jim Beam rozbieha novú marketingovú kampaň, ktorá žiada konzumentov piva, aby si od piva oddýchli. Podľa tlačovej správy sa kampaň začína začiatkom januára a je pomenovaná ako “Need a break from Beer. ”

Spoločnosť nepožiada ani konzumentov, aby si vymenili nápoje. Jim Beam propaguje Jim Beam Highball ako špecifickú alternatívu k pivu. Koktejl je jednoducho len kombináciou Jim Beam Bourbon, ľadu a zázvorového piva.

“S uvedením & aposNeed a Break From Beer & aposre sme si užili široko používaný kokteil, ktorý je trendom už roky a nakoniec na neho svieti národné hľadisko, «uviedla   Jessica Spence, prezidentka značiek v spoločnosti Beam Suntory. „Vieme, že pijanov pivo nudí a hľadajú nové alternatívy. Jim Beam Highball je neuveriteľne ľahko miešateľný a ideálny na vychutnanie si doma alebo v baroch, keď je na to vhodný čas. ”

Spoločnosť taktiež v priebehu roka uvedie na trh �m Gardens ”, ktoré budú údajne slúžiť ako hravá alternatíva k tradičným pivným záhradám. ” Podľa tlačovej správy budú vyskakovacie miesta slúžiť koktailom pri ťuknuťí.

Pivné spoločnosti však nenechajú milovníkov piva len tak ujsť.

Aj keď môže byť január mesiacom, kedy sa ľudia sústredia na svoje predsavzatia, ktoré môžu zahŕňať menej pitia a zdravšie stravovanie, jedna pivná spoločnosť dúfa, že ľudia trochu podvedú.

Spoločnosť Fox News predtým uviedla, že Hamm ’s, minnesotská značka 򠯮r ਋rand, ktorá sa ਋ills sama o sebe považuje za „osviežujúce pivo“, „ponúka šancu vyhrať jednu z 50 súprav pripravenosti na zlomené rozlíšenie“, keď nevyhnutne zlomíme naše & #xA0Nový rok a#x2019s   sľubujeme sami sebe.

Súpravy Hammergency, ako ich volajú, obsahujú šesť balení piva Hamm (s možnosťou nákupu prostredníctvom predplatenej darčekovej karty) a 5   libier slaniny „v kvalite reštaurácie“, všetko obsiahnuté v chladiči značky Hamm. Tepláky v súprave znateľne chýbajú, aj keď sa stále zdajú byť úplne vhodné na bing na slanine a pive.


Recept na plavák s koreňovým pivom, o ktorom ste nevedeli, že ho potrebujete

Rob Krueger, riaditeľ nápojov v obľúbenom Brooklyne, reštaurácii a bare Extra Fancy so sídlom v New Yorku, pokračuje v trende pridávania alkoholu k našim obľúbeným detským nápojom (horúca čokoláda, mliečne koktaily a limonáda). pivo pláva na ďalšiu úroveň. Krueger ’s Rum Java Root Beer Float kombinuje pivo z alkoholického koreňa, kávovú zmrzlinu a korenený rum a ponúka nečakane chutné popoludnie alebo večeru. “ Keďže som používal koreňové pivo �ult ’, chcel som nájsť nejaké dospelé chute, ktoré by sa k nemu hodili, “hovorí Krueger. „Káva nie je to, čo bežne očakávate so štandardným koreňovým pivným plavákom, ale chuť bola vynikajúca. Korenený rum to všetko spojí a ešte viac nakopne. & Quot Skúste nasledujúci recept.

Rum Java pivec z koreňa

1 fľaša alkoholického koreňového piva (Krueger uprednostňuje varenie od Best Damn Root Beer)
1 odmerka kávovej zmrzliny
1 panák koreneného rumu

1. Do ľadovo vychladeného hrnčeka nalejte 1/2 fľaše koreňového piva.
2. Pridajte veľkú naberačku kávovej zmrzliny.
3. Na vrch zmrzliny nalejte zvyšnú 1/2 fľašu koreňového piva.
4. Dokončite 1 panákom koreneného rumu.


Pivovarníci nám povedia najlepší krém v našej krajine


V celej histórii varenia piva vznikli v USA iba tri štýly piva, a to parné pivo, svetlé pivo a smotanové pivo. Parné pivo bolo vytvorené (a patentované) spoločnosťou San Francisco Anchor Brewing a môžeme poďakovať Millerovi za uvedenie prvého ľahkého piva na trh v 70. rokoch. Pokiaľ ide o krémové pivo, za popularizáciu a modernizáciu štýlu je zodpovedný Rochester, newyorský pivovar Genesee. Napriek tomu, že to technicky nevymysleli, urobili zo smotanového piva kultovú klasiku, ktorú milovali celé generácie.

Genny nie je jediným pivovarom, ktorý v dnešnej dobe vyrába smotanové pivo. Pivovary po celej krajine ponúkajú riffy na krémovejšom, tavivom bratrancovi klasického Kolscha. Skvelé po celý rok, ale perfektné na letné mesiace, požiadali sme niektorých z našich obľúbených pivárov, aby nám povedali svoje obľúbené smotanové pivá.


Rezervujte si stôl na deň

Minulý rok sa zavrela do svojej spálne East Village s rozlohou 340 štvorcových stôp niekoľko mesiacov, zatiaľ čo jej priateľ učil na Zoom, 32-ročný Alex Beaton, trávil svoje pracovné dni bláznom.

Od septembra minulého roku stála spása o tri bloky ďalej, keď reštaurácia Kindred, ktorá sa skloňuje Jadranom, otvorila svoj vonkajší jedálenský kút pre ľudí pracujúcich na diaľku.

Nazvali to Work From Kindred - iniciatíva, ktorá sa vracia 5. mája po zimnej prestávke. Túto sezónu Kindredov tím zrekonštruoval terasy back-to-back, kde sú všetky 19 stoly a medzi nimi rozdeľovače. K dispozícii od stredy do piatku od 10:00 do 16:00, za poplatok 25 USD na deň na osobu je celodenná rezervácia stolu, WiFi a#8212 plus neobmedzená káva, studené varenie a čaj. (Obedy, ako napríklad jačmeň a šošovicový šalát za 12 dolárov, sú navyše. Šťastná hodina je od 16 do 17 hodín.)

Kindred ponúka zásuvky pri každom stole a dobré Wi -Fi pripojenie na internet. Tamara Beckwith/NY POST

Teraz „Chceme, aby bol prístupný pre všetkých,“ povedal 33-ročný Moshe Schulman, jeden z riadiacich partnerov spoločnosti Kindred, a dodal, že vždy, keď pracujúci hostia odídu od svojho stola, musia mať masku.

"Rozhodne to zlepšilo môj zdravý rozum," povedal Beaton, ktorý pracuje v oblasti marketingu pre poskytovateľa internetových služieb Pilot, z ponuky Kindred ’s. "Byť vonku, vidieť iných ľudí a byť v New Yorku - cítiš, ako sa do neho život vracia, a to mi dvíha náladu."


Vaše večierkové menu Eurovízia, vďaka 10 víťazom za posledných 10 dní

Víťazka roku 2009 „Rozprávka“ Alexandra Rybaka inšpirovala krásna ženská bytosť zo škandinávskeho folklóru, ktorá k sebe láka mladých mužov. Táto elegantná sušená lososová a kyslá horčica je tiež skutočným pokušiteľom.

Losos konzervovaný kôprom s horčicovou omáčkou (gravadlax).
Zdroj: Adam Liaw

Nemecko (2010)

2. praclíky (laugenbrezeln)

Rovnako ako nemecká popová pieseň, ktorá v roku 2010 vyhrala súťaž Eurovízie „Satellite“ od Leny Meyer-Landrut, je o bezpodmienečnej láske, je naša láska k žuvaciemu, zlatému a slanému nemeckému praclíku bezpodmienečná.

Azerbajdžan (2011)

3. Azerbajdžanské „palacinky“ plnené bylinkami (goyarti gutabi)

Vzácna výhra dua zmiešaných pohlaví Ell & amp Nikki s hitom „Running Scared“ sa odráža v miske goyarti gutabi so zmiešanou textúrou: kontrast medzi chrumkavou a zlatou škrupinou cestíčka uvareného v železnej panvici a mäkké a svieže centrum špenátu, byliniek a tvarohu.

Azerbajdžanské „palacinky“ plnené bylinkami (goyarti gutabi).

Švédsko (2012, 2015)

4. Švédsky sendvičový koláč (Smörgåstårta)

Na víťaza za rok 2012, „Eufóriu“ od Loreen, a víťaza z roku 2015, „Hrdinov“ od Månsa Zelmerlöwa: sendvičový koláč, stačí len jedno euforické a hrdinské jedlo. Vaše modlitby za život boli vyslyšané.

Smörgåstårta (švédsky sendvičový koláč).
Zdroj: Andy Baker

Dánsko (2013)

5. Otvorte ražné sendviče

Rovnako ako tieto sendviče z ražného kuracieho šalátu, dánska speváčka Emmelie de Forest otvorila svoje srdce, aby to všetko vydržala svojim hitom „Only Teardrops“.

Tento šalát, ktorý je perfektným využitím pre zvyšky kuracieho mäsa, je jednoduchý a predstavuje vynikajúcu prílohu.

Rakúsko (2014)

6. Rakúske cestoviny s karamelizovanou kapustou (Krautfleckerl)

V roku 2014 vyhrala rakúska speváčka Conchita Wurst so svojou pop-gospelovou skladbou „Rise like a Phoenix“, piesňou o transformácii. V tomto klasickom rakúskom pokrme z cestovín prechádza kapusta transformáciou, keď je karamelizovaná v zmesi ghí a cukru a potom zmiešaná s cestovinami s rascou, jarnou cibuľkou a majoránkou.

Rakúske cestoviny s karamelizovanou kapustou (Krautfleckerl).
Zdroj: Susanne Zimmel

Ukrajina (2016)

7. Plnené ukrajinské cestoviny (varenyky)

Melancholické texty víťazky Jamaly z roku 1944 „1944“, ktorú napísala básnička, sa týkajú deportácie krymských Tatárov Sovietskym zväzom v štyridsiatych rokoch minulého storočia a toho, ako sa jej to osobne dotklo prostredníctvom jej starých rodičov. Na počesť tejto piesne je recept, o ktorom je známe, že ho robili s láskou babičky a ktorý sa dedí po generácie.

Plnené ukrajinské cestoviny (varenyky).
Zdroj: Kris Kirkham

Portugalsko (2017)

8. Kuracie uhlie s olejom piri piri (frango assado con piri piri)

„Amar pelos dois“ od Salvadora Sobrala je jazzový valčík s textami o stratenej láske a neustálom úsilí o jej znovuzískanie. Ak existuje jeden spoľahlivý spôsob, ako získať lásku späť, je to s voňavým a pikantným kuracím mäsom piri piri.

Kuracie uhlie s olejom piri piri (frango assado con piri piri).

Moja verzia týchto nebeských koláčov, tradične vyrobená z pudingu na báze cukrového sirupu (ako je tento), používa jednoduchší a stabilnejší krém. Odstraňuje potrebu tohto extra kuchynského riadu bez toho, aby robilo kompromisy v lahodne bohatej náplni.

Izrael (2018)

9. Džemom plnený sufganiyot

Tieto vyprážané šišky plnené vašim obľúbeným džemom rozhodne nie sú „hračka“. A rovnako ako Netta opásala počas svojho vystúpenia na pódiu: „Si božská.“ A rovnako sú to aj tieto. Vytvorte ďalšiu dávku, pretože postrek nebude stačiť!

Sufganiyot plnený džemom (šiška).

Holandsko (2019)

10. Malé tvarohové krokety

Žiadna holandská párty by sa nezaobišla bez malých holandských párkov v rožku alebo krokiet, vajíčok plnených maslom alebo jemných toastov z úhora. Považujte to za príjemnú „arkádu“ na hranie.

"Neexistuje nič identifikovateľnejšie švédske jedlo ako staré dobré švédske fašírky." K dobrej fašírke existuje niekoľko kľúčov - fašírky sparte tak, aby boli krehké, opečte ich na hnedom masle a potom ich na poslednú chvíľu skombinujte s omáčkou. Sú perfektné s nakladanou uhorkou a brusnicovým džemom. “ Adam Liaw, Flavour destinácie Škandinávia

Toto krémové jedlo kombinuje dve obľúbené veci Azeris (polievka a jogurt), takže nie je divu, že je považované za národné jedlo. V lete sa často podáva chladené, v štýle gazpacho, s pikantnými bylinkami a jogurtom, ktoré poskytujú osviežujúcu chuť. Ale v zime sa podáva horúce a vďaka bohatej krémovej a výživnej ryži ponúka v miske asi toľko pohodlia, koľko by ste si mohli priať.

Halušky sú typickým rakúskym jedlom. Plnené mäsom sú vždy vyrobené zo zemiakového cesta, ale presná náplň závisí od regiónu, z ktorého pochádzajú. V hornom Rakúsku je Hascheeknödel, plnený klobásou, slaninou a údeným bravčovým mäsom, veľmi obľúbený. V mojej rodine je babka majstrom knedlí a nedávno mi ukázala, ako sa robí najlepší Knödel vôbec.

Pouzy, veľká parená knedľa, pochádza z ruskej kozáckej komunity v Kemps Creek v Sydney. Tieto knedle plnené zmesou mletého mäsa a kapusty sa vyznačujú veľkou veľkosťou a hrubými črevami.


Do konca sezóny môže byť ešte len niekoľko futbalových zápasov v nedeľu večer, ale na dvere batožinového priestoru je ešte dosť času! V tohtoročnom pokračovaní časopisu TODAY Food Loves Football uvaria The Grill Dads, Mark Anderson a Ryan Fey, ktorí majú teraz svoju vlastnú korenie, dva grilované, mäsité a uspokojujúce sendviče. Ukazujú nám, ako vyrobiť hovädzí sendvič v štýle Buffalo na weck na počesť Bills a grilovaný bolonský sendvič inšpirovaný Pittsburghom ako poctu Steelers.

Hovädzie mäso Buffalo na Wecku

Tento sendvič, ktorý vyrastal v štáte New York ako celoživotný fanúšik Bills, chutí ako doma. Ale presahuje Buffalo ako majstrovské dielo hovädzieho mäsa. Hovädzie pečienka a jus sú zárukou výraznej hovädzej chuti, chren poskytuje dobrodružné nakopnutie a krémovosť bez toho, aby mal veľkú silu, a rolka kummelweck je dokonale slaná nádoba, ktorá všetko udrží pohromade.

Pittsburghský grilovaný bolonský sendvič

Milujem tento recept, pretože v podstate potrebuje dve prílohy (hranolky a slaw) a dáva ich do jedinej ručnej veže dobroty. Keď doma škatuľkujete, je to go-to-sammy, ktoré uspokojí všetky časti kulinárskeho zážitku. K tomuto sendviču sa skvele hodí výhra pre Steelers a super studené pivo.

Ak máte radi tieto recepty na herný deň, mali by ste tiež vyskúšať tieto:


Varenie

Zhromaždili ste bielkoviny a urobili ste výkonné rozhodnutia o svojich koreninách. Je čas pripraviť chilli. Aby ste si niečo uvarili, musíte do guláša navrstviť chute a každú z nich prehĺbiť.

Začnite tým, že mäso po častiach opečiete“, potom ho nechajte odpočívať, zatiaľ čo cibuľu, cesnak a papriku, v akejkoľvek forme, ktorú použijete, potíte v zostávajúcom tuku. Ak robíte vegetariánske chilli, začnite od potu!

Potom príde tekutina, ktoré hrniec odmastí a dodá chuť, a zároveň poskytne chutné médium, v ktorom si môžete dusiť mäso alebo fazuľu. Julia Moskin tu vo svojom chilli v texaskom štýle (nižšie) nás naučila používať tmavé pivo spolu s vodou a konzervovanými paradajkami, ale namiesto toho môžete použiť obyčajný vývar alebo ľahšie pivo alebo viac paradajok v šťave alebo kombináciu podľa svojho vkusu. Niektorí radi pridajú telu svoje chilli pridaním masa harina do tekutiny na dusenie alebo nakrájanej čerstvej kukuričnej tortilly, ktorá sa v teple rozpustí. Julia vo svojom recepte pripúšťa oboje, ktoré sme považovali za náš štandard, ale odporúčame vám použiť informácie, ktoré ste tu nazbierali, na to, aby ste si chilli urobili podľa seba. Miska je veľmi jednoduchá: opečené mäso a chilli alebo čili prášok alebo oboje dusíme do mäkka. Všetko ostatné je na vás.

Pridajte niekoľko sušených paprík, aby sa dusili spolu s bielkovinami, a ak varíte hovädzie mäso alebo divinu, zvážte pridanie karty horkej čokolády, ktorá pomôže prehĺbiť chuť omáčky. Potom priveďte teplo na najnižšiu možnú teplotu kým nie je proteín, ľudovo povedané, vidličkový. Ak pracujete s hrubo mletým hovädzím mäsom, môže to trvať 30 minút. Ak pracujete so zverinou alebo veľkou hrudkou hovädzieho mäsa, môžu to trvať štyri hodiny. Ak vaša varná doska nemôže klesnúť nižšie ako rýchle varenie, varte čili v rúre, čiastočne prikryté, pri 325 stupňoch. Alebo použite pomalý hrniec nastavený na nízky stupeň a zhruba po štyroch hodinách ho dobre sledujte. Vylovte sušenú papriku a môžete jesť.

Akonáhle dosiahnete Juliin majstrovský recept na čili v texaskom štýle, môžete preskúmať ďalšie chilli štýly, či už je to vegetariánske čili so zimnou zeleninou, chilli v štýle Cincinnati, chili-gumbo z južnej Louisiany, jahňacie chilli Pierra Franeyho so šošovicou alebo jeho morčacie čili. Všetci odrážajú a oslavujú neustále sa meniaci vzťah Ameriky k jedlu.


Pozri si video: BENEFICIILE CONSUMULUI DE BERE


Komentáre:

  1. Meztik

    waaaaaa, tak sa tak usmial, odrezaný úplne super, len na ischo

  2. Kinris

    Potvrdzujem. Súhlasím so všetkým vyššie uvedeným. Poďme diskutovať o tejto otázke.



Napíšte správu